نوشیدنی سرد

چه چیزی تو گرمای تابستون بیشتر میچسبه ؟

تابستون با همه ی شیرینی ها و خاطره سازی هاش گرما رو با خودش میاره. خرداد که میشه با گرم شدن هوا زمزمه ی آغاز تابستون هم شروع میشه. اما خدا همیشه بهترین نعمت ها رو به ما داده تا از خودمون در تمام فصول بهترین پذیرایی رو بکنیم. میوه های خوش طعم و آبدار تابستانی  علاوه بر اینکه خود یک میزبان عالی برای تابستون هستن، میتونند بهترین نوشیدنی ها رو به ما بدن. با آمدن گرما ما احساس عطش و کم آبی در بدن میکنیم و آن موقع هست که  نوشیدنیهای سرد تابستونی به دادمون میرسن .

نوشیدنی‌ها نقش مهمی در حیات انسان بازی می‌کنن. از ساده‌ترین انواع نوشیدنی که آب و شیر هستن تا خاص‌ترین آبمیوه‌ها و موکتل ها؛ همیشه بخش جدایی‌ناپذیر در هر پذیرایی محسوب میشن.

امروزه یکی از بخش‌های متمایز در منوی هر رستورانی و کافه‌ای بخش نوشیدنی‌های اونه که با طرز تهیه‌های خاص، انواع نوشیدنی رو به مشتریان خود ارائه میدن. اگر سر به نزدیک‌ترین فروشگاه محل خود بزنید با انواع نوشیدنی‌های مختلف روبه‌رو می شید که انتخاب را برای شما سخت میکنه . انواع نوشیدنی های سرد شامل موارد زیر است :

  • نوشیدنی میوه ای:

این دسته شامل نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز و نکتار ها ست . نکتار فرآورده ایه که از آبگیری میوه سالم و رسیده و یا از رقیق شدن درصد مشخصی آب میوه تغلیظ شده (کنسانتره میوه) یا پوره میوه با آب آشامیدنی و شکر به دست اومده و پس از پاستوریزاسیون بسته بندی میشه. نکتار میوه دارای حداقل ۳۵ تا ۵۰ درصد محتوی میوه است.

نوشیدنی میوه ای بدون گاز فرآورده ایه که از رقیق شدن آب میوه تغلیظ شده (کنسانتره میوه) با آب آشامیدنی، شکر، رنگ دهنده طبیعی خوراکی و طعم دهنده طبیعی خوراکی (اسانس) به دست میاد و پس از حرارت دهی (پاستوریزاسیون) بسته بندی میشه. نوشیدنی میوه ای بدون گاز دارای حداقل ۲۵ درصد محتوی میوه است و سایر مواد تشکیل دهنده آن آب و شکر و … هستن.

معمولاً حدود 20 تا 40 درصد آب میوه های گازدار را آب خود میوه و سایر آن را آب ، شکر ، اسانس و ویتامین هایی مانند ویتامین C تشکیل داده . ضمن اینکه مقداری گاز کربنیک یا همان CO2 هم به این آب میوه های گازدار اضافه میشه . هدف از تولید این نوشیدنی، ارتقای سطح سلامت جامعه و معرفی یک جایگزین سالم‌تر به جای نوشابه‌های گازداره.

  • ماء الشعیر:

ماءالشعیر یکی از نوشیدنی‌هاییه که مصرف اون در سال‌های اخیر بسیار رایج شده و حتی تونسته تا حدی جای نوشابه رو سر سفره‌ی غذا بگیره. این نوشیدنی که با انواع طعم‌ها مانند هلو، لیمو و عصاره‌هایی مانند عصاره‌ مالت در بازار موجوده طرفداران مخصوص خودش رو داره برای مثال ماءالشعیر کلاسیک یکی از پرطرفدارترین انواع اونه. این روزها درباره‌ی ماءالشعیر حرف‌های زیادی شنیده میشه و به نظر میرسه این نوشیدنی چیزی بیشتر از یک نوشیدنی ساده مانند نوشابه باشه و کاربردهای دیگه هم داره. ماء الشعیر باعث تقویت استخوان ها میشه. به همین خاطر  منبع غذایی مناسبی برای کودکان و بزرگسالان و به ویژه ورزشکارانه. مصرف این نوشیدنی توسط ورزشکاران و بدنسازان باعث میشه تا انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت های سنگین تامین کنن .

  • دوغ:

دوغ یک فرآورده تخمیری شیره و به عنوان یک نوشیدنی ملی ایرانی محسوب میشه. اين فرآورده از رقيق كردن ماست با آب آشاميدنی، آب پنير تخمير شده و يا دوغ كره به دست میاد. هم چنين، گياهان معطر خوراكی مثل نعناع، پونه، كاكوتی و يا اسانس طبيعی نيز می‌تونند در فرمولاسيون دوغ مورد استفاده قرار بگیرن. فرآیند تخمیر در دوغ سبب تولید انواع مختلف تركیب‌های تغذیه‌­ای مفید مثل اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای آلی، آنتی‌بیوتیک­‌ها و باكتریوسین‌­ها توسط باكتری‌­های لاكتیک ميشه و در نهایت این مواد موجب كاهش و یا نابودی میکروب­‌های مسمومیت‌زا و عفونت‌زا در دستگاه گوارش میشند.

  • نوشابه:

نوشابه یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف و پرطرفدار در سراسر جهانه که کمتر کسی پیدا میشه که سر سفره بتونه برای نخوردن آن مقاومت کند. این نوشیدنی گازدار خوش‌طعم در انواع طعم‌ها در بطری‌های پلاستیکی، آلومینیومی و شیشه‌ای ساخته میشه. در حقیقت میشه گفت که مواد تشکیل‌دهنده اصلی نوشابه در همه جای دنیا آب گازدار، مواد شیرین‌کننده و اسانسه و شرکت‌های بزرگ داخلی و خارجی بر سر طعم و دستورالعمل‌های تولید آن با یکدیگر تفاوت دارن.

  • آبمیوه:

فرآورده ای است که از آبگیری میوه سالم و رسیده و یا از رقیق شدن آب میوه تغلیظ شده (کنسانتره میوه) یا پوره میوه با آب آشامیدنی به دست میاد و پس از پاستوریزاسیون بسته بندی میشه. این فراورده دارای ۱۰۰ درصد محتوی میوه است.

  • آب معدنی و آب گاز دار:

همان‌طور که از نام آب‌معدنی مشخصه این آب باید از مواد خالص معدنی ترکیب‌شده باشه. برای مثال اگر به توضیحات بسته‌بندی یک آب‌معدنی استاندارد توجه کنید متوجه میشید که سدیم، سولفات، منزیم و آهن جزو مهم‌ترین ترکیبات آب به‌حساب میاد. این مواد معدنی ازجمله ترکیبات لازم و کافی برای یک آب سالم به‌حساب میان که به مقدار استاندارد و به‌خودی‌خود در آب‌های استاندارد موجوده.